日本一の
干しいものまち、
ひたちなか市
阿字ヶ浦から。
潮風が吹き、
たっぷりの陽ざしに恵まれた
茨城県ひたちなか市阿字ヶ浦エリア。
この土地の気候と、
受け継がれてきた知恵、
つくり手の技が重なり、
おいしい干しいもが育まれています。
ABOUT
天日干しの
干しいも
天日干しは、太陽と風、冬の乾いた空気を生かし、時間をかけて干しいもの甘さと食感を引き出す、先人たちの知恵です。
天日干しの干しいも
STUDY
干しいもを
知る
作り方や歴史から、品種やかたち、持続可能な取り組みまで、阿字ヶ浦の自然の力を活かしてつくられる干しいもについてご紹介します。
干しいもを知る
WORKSHOP
干しいもを
体験する
日本一の干しいも生産地、茨城県ひたちなか市阿字ヶ浦で、昔ながらの手づくり製法を学び、干しいも作りを体験できます。
干しいも体験
JOURNAL読む 干しいも